染料用于将皮革纤维染成蛋白质。染料易溶于水。在酸性介质的作用下，皮革纤维吸收、高度显色、着色的过程称为染色。要求染料色泽鲜艳，具有良好的“亲和力”，并具有各种色牢度功能(如染色皮革染料的光强、耐洗性、耐湿摩擦性、耐光性、耐汗性、耐迁移性等专业指标)。所以皮革染料选择的注意事项如下：
1.根据皮革染料的成本选择染料：选择染料时，不仅要考虑色光和色牢度，还要考虑所用染料和助剂的成本和供应情况。
2.根据染色机械性能选择皮革染料：染色机械性能不同，因此染料的性能和要求也不同。对于批量染色，应使用直接性高的皮革染料。用于印染时，应选择直接性低的皮革染料。否则可能出现前深后浅、颜色不均匀等不合格品。
3.根据皮革选择皮革染料：不同种类的皮革具有不同的性质，因此染色时应使用合适的皮革染料。
4.配色中皮革染料的选择：需要配色时，要注意其成分、溶解度、色牢度和上染率。由于各种染料的染色性能不同，染色效果往往受温度、溶解度和上染率的差异影响。所以配色时一定要选择性能相近的皮革染料，越接近越好，有利于工艺条件的控制和染色质量的稳定。